img
  • img

ผักพาย

  • ผักพาย
  • ตาลปัตรฤาษี นางกวัก บอนจีน บัวค้วก บัวลอย กันจอง คันจ่อง ตาลปัตรยายชี ผักตบใบพาย ผักคันจอง

  • Limnocharis flava Buch.

  • LIMNOCHARITACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

  • เป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี ลำต้นเป็นเหง้าฝังจมอยู่ในโคลน เจริญเป็นต้น มีรากยึดติดกับผิวดินในน้ำ ชูก้านใบขึ้นเหนือผิวน้ำ มีไหลสั้น ๆ จำนวนมาก

  • ใบเป็นใบเดี่ยวรูปร่างกลมรี หรือรูปทรงสามเหลี่ยมหรือรูปไข่ ปลายใบมน โคนใบป้านโค้งมนเข้าหา มีก้านใบงอกยื่นอยู่เหนือผิวน้ำ ก้านใบสีเขียวอ่อนเป็นเหลี่ยม เนื้อในก้านคล้ายฟองน้ำหรืออวบน้ำ เมื่อหักก้านจะพบมียางสีขาวขุ่นเล็กน้อยซึมออกมา แผ่นใบใหญ่และแผ่คล้ายตาลปัตร ใบมีสีเขียว ไม่เปียกน้ำ

  • ดอกออกเป็นช่อแบบร่ม มีก้านดอก มีดอกย่อย 5-10 ดอก ดอกตูมลักษณะทรงกลมคล้ายดอกบัวขนาดเท่าหัวแม่มือ เมื่อดอกบานจะแยกเป็นก้านดอกย่อย 3 ช่อ ดอกมีสีเหลือง มีกลีบดอก 4-5 กลีบ

  • เมล็ดเป็นรูปครึ่งวงกลม แบน มีสีน้ำตาลเข้ม ลอยน้ำได้

  • ผลเป็นทรงกลมขนาดเท่าหัวแม่มือ ภายในแบ่งเป็น 2 ซีก มีเมล็ดเรียงตัวอัดแน่น

  • ช่วยให้เจริญอาหาร นิยมนำมารับประทานทั้งผักสดและผักลวก

รายการที่คล้ายกัน